Gesamtkonzept zur Glucosinolatbestimmung
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Fiebig, H.-J. ;Jörden, M. ;Aitzetmüller, K.
📂
Article
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1990
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John Wiley and Sons
⚖ 632 KB
## Abstract Die indirekte Bestimmung des Gesamt‐Glucosinolatgehaltes von Rapssamen und ‐schroten über das aus den Glucosinolaten freigesetzte Sulfat‐Anion ist eine interessante Alternative zu den gängigen Glucosinolat‐Bestimmungsmethoden. Während der Gesamt‐Sulfatgehalt immer dem Gesamt‐Glucosinola