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Modifizierende Einwirkung der Polyäthylenglykole auf die physikalisch-mechanischen Eigenschaften der Gelatine

✍ Scribed by G. I. Burdygina; Z. F. Monteneva; O. K. Bojko; P. V. Kozlov

Publisher
Springer
Year
1977
Weight
133 KB
Volume
255
Category
Article
ISSN
0340-255X

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## Abstract Bei den für die Lebensmittelkonservierung in Betracht kommenden Strahlendosen ändern sich Viskosität, Schmelzpunkt, Dichte, refraktometrisches und dielektrisches Verhalten reiner Fette nicht merklich. Erst bei 10^7^ und 10^8^ rad nehmen Viskosität und Dichte infolge Polymerisation zu. A