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Mit der papierchromatographischen Charakterisierung der natürlichen Prinzipien der Vanille und ihrer Unterscheidung von Äthylvanillin

✍ Scribed by L. Acker


Book ID
112300399
Publisher
Springer
Year
1955
Tongue
English
Weight
86 KB
Volume
146
Category
Article
ISSN
1618-2650

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## Abstract Die mit Hilfe von Pankreaslipase, Phospholipase A, Äthylmagnesiumbromid und Lipase von Geotrichum candidum an Oliven‐, Mohn‐, Lein‐ und Rapsöltriglyceriden erzielten Ergebnisse beweisen, daß cis‐9‐ungesättigte Fettsäuren bevorzugt in der Position 2 der Glyceride verestert sind, während