Mischen und Emulgieren

✍ Scribed by Belani, G. E.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1941
• Weight: 347 KB
• Volume: 48
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19410480419

✦ Synopsis

Ilas M i s c 11 e n von Oleii niit Olen, von Olen init Fetten, von Fetten mil Fetten verschiedener Dichte und spez. Gewichte, yon verschiedenem Wassergehalt und Farbe, sowit. von Anteilen geivisscr Scliwebestoffe, wic Pflanzensclileinii~. liohlen-und Graphitmikrone, Schleiniharze u. a., crfordcrl hcsondcre Mischer und Emulgatoren. So ncigen z. B. vielt. wciche Fette mil holieni Wasser-untl Olgelialt I)eini Mischen mit kolloidalem Graphit uiiter Zugahe organischrr Slabilisatoren oder Disprrsionsmittel (iiuRrrr Phase) zuni S p r i t z e n , ein Umstand, den man &Is vrrlnsthringrncl mirh Moglichkrit zu verniciden trichtet.