✍ Scribed by Flaschka, H.
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schicht ei-zeugeii, iiidetii physikalische uiitl clieniisc!ir Vorgange, die sich in der Umgebung des Staubteilchens ahspielen, die gleichmal3ige Verfilmung stiiren. Versciche iiber den EinlluiS vori Pigmenten sind im Gange.
Dreht nian eine Glasplatte, aul dey sich eine tllschicht befindet. um, so kiinnen keine Aeroxole einfallen. Die Kunzelbildung wird also erschwert. Die 13 e 1 i c h t u n g isr dann von Einllul3. wenn sie die Autoxydation bc-
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Trilon BS her) werden in dest. Wasser zu 1 Liter gelost. Verwendet man zur Aufbewahrung der Mafllosung Glas, das am der Wand keinerlei Calcium oder Magnesium mehr abgibt (ausgedampftes Jenaerglas) oder besscr noch
iModellversuchen den Einflufi der vcrschiedenen Verarlieitungsprozesse auf das Schicksal der Milch-Phosphatide. 1nsbesondet.e wurden folgende Arbeitsweisen untersucht: Kochen, Kondensieren, UV-Bestrahlung und Sauerung. Das Verhalten der Phosphatide hierbei soll an Hand einiger Versuchsbeispiele gesc
Mohren eine Auffarbung der Butter auf naturlichem Wege, gewissermafien
Die bisherigrn experimentellen Untersuchungen be-fzBten sich ausschliefilich niit Wandsubstanzen, die konititutiv gebundene Saure-Reste enthalten und demgemal3 nur auf Anionen eine unipolare Donnan-Sperre ausiiben konnen. Vcreinzelt wurden auch aniphotere Geriistbildner, z. B. (Matine, untersucht, d