𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Maßanalytische Untersuchung der Reaktion von D-Glucose mit Phenylhydrazin

✍ Scribed by H.-H. Stroh; D. Rehbaum


Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
2010
Weight
234 KB
Volume
3
Category
Article
ISSN
0044-2402

No coin nor oath required. For personal study only.


📜 SIMILAR VOLUMES


Untersuchungen zur Maillard-Reaktion 5.
✍ Westphal, G. ;Cieślik, E. 📂 Article 📅 1982 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 483 KB

## Abstract Die MAILLARD‐Reaktion, selbst von Modellansätzen, ist bekanntlich mit der Bildung einer Vielzahl von Zwischen‐ und Endprodukten verbunden. In der vorliegenden Arbeit werden Ergebnisse von Versuchen zur Trennung und Identifizierung von Verbindungen dargelegt, die bei der Reaktion ledigli