M. ZOBEL und F. WNUCK: Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung. Band 1: Einführung in die moderne Ernährungs- und Kochwissenschaft sowie ihre praktische Anwendung. 12. Aufl. 350 Seiten, 52 Abb., 4 mehrfarbige Tafeln, 94 Tab. VEB Fachbuchverlag, Leipzig 1981. Preis: 13,20 M.
✍ Scribed by Ketz, H.-A.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1982
- Tongue
- English
- Weight
- 102 KB
- Volume
- 26
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Kurznachrichten
ler Storungen) werden enzymhistochemische Ergebnisse unter dem Gesichtspunkt ihrer diagnostischen Zuverlassigkeit und ihres praktisch-diagnostischen Wertes in der Humanpathologie im speziellen Teil getrennt nach Organsystemen abgehandelt. Erwahnt seien hier nur Ler fruhzeitige Nachweis von Herzmuskelschaden, Diagnostik von Erkrankungen des lympho-retikularen und blutbildenden Systems, der Atmungsorgane, des Magen-Darm-Traktes, der Leber, der Urogenitalorgane, der Mammatumoren, der inkretorischen Drusen, des Nervensystems, der Haut und des Bewegungsapparates. Eine zusammenfassende Darstellung erfahren lediglich die Tumoren.
Es wird deutlich darauf hingewiesen, daD objektivierte Messungen von histochemischen Enzymaktivitaten bzw. Substratkonzentrationen prinzipiell moglich sind, man sich aber auf diesem speziellen Anwendungsgebiet mit der semiquantitativen Auswertung bzw. innerhalb eines Gewebsschnittes sogar mit dem Prinzip ,,mehr als weniger als" begniigen sollte. Erfreulicherweise sind als AbschluB des Buches erprobte Verfahren von Enzymreaktionen zusammengestellt. D. W. R. BLEYL
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