M. E. Parker, E. H. Harvey u. E. S. Stateler, Elements of Food Engineering. Vol. 1. Reinhold Publishing Corporation, New York 1952, 386 S. mit zahlr. Abb. u. Tabb., Preis $ 8.75

✍ Scribed by Kaufmann, H. P.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1956
• Weight: 175 KB
• Volume: 58
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19560580618