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Lipasekatalysierte Triglyceridumesterung in einem lösungsmittelfreien Prozeß I: Analytik und Umesterungskinetik

✍ Scribed by Luck, T. ;Bauer, W.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1991
Weight: 794 KB
Volume: 93
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19910930201

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✦ Synopsis

Die Umesterung von Fetten mit

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