Lecithin. Technological, Biological and Therapeutic Aspects (Advances in Behavioral Biology Vol. 33). Herausgegeben von I. Hanin und G. B. Ansell. 196 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Plenum Press, New York, London 1987. Preis: 49,50 $.

Advances in Experimental Medicine and Bi

Advances in Experimental Medicine and Biology. Vol. 86. Protein Crosslinking. Herausgegeben von M. Friedman. Part 86A Biochemical and Molecular Aspects; Part 86 B Nutritional and Medical Consequences. Vol. 86 A XX und 760 Seiten, Vol. 86B XX und 740 Seiten; zahlreiche Abb. und Tab. Plenum Press, New York and London 1977. Preis je Band: 71.40 $

✍ Schwenke, K. D. 📂 Article 📅 1978 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 79 KB

Die interchenare Verkniipfung oder Vernetzung (Crosslinking) der Polypeptidketten eines Proteins hat in den letzten Jahren im Rahmen der Aufkltirung der Struktur und Funktion von Proteinen, speziell von Enzymen, groDe Bedeutung erlangt. Vernetzungsreaktionen gewinnen daiiiber hinaus zunehmend an Int