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Lebensmittel- und Umweltanalytik anorganischer Spurenbestandteile. Tips, Tricks und Beispiele für die Praxis. Herausgegeben von L. Matter. 172 Seiten, zahlr. Abbildungen und Tabellen. VCH, Weinheim, New York, Basel, Cambridge, Tokyo 1994. Preis: 98,00 DM

✍ Scribed by Walzel, E.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1996
Tongue: English
Weight: 160 KB
Volume: 40
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19960400339

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## RezensionenBook Reviews ter und verstandlicher Form sowie mit wissenschaftlichem Hintergrund das hiefir notwendige Grundwissen vermittelt, ist dies in den einzelnen Beitragen zu speziellen Konservenerzeugnissen nicht immer der Fall. So wird z. B. in den Abschnitten uber Fertiggerichte (Schufz u