La sous-alimentation réele des sujets âgés institutionnalisés

• Publisher: Elsevier Science
• Year: 1988
• Tongue: French
• Weight: 131 KB
• Volume: 2
• Category: Article
• ISSN: 0985-0562
• DOI: 10.1016/s0985-0562(88)80034-7

✦ Synopsis

La ration alimentaire rtelle de 15 patients agts institutionnalists a 6t6 6tudite sur 7 jours par difftrence entre le plateau repas prtsent6 et les aliments laissts. Les patients 6taient en long s6jour depuis plus de 4 mois et 4taient par ailleurs indemnes de manifestations digestives, non diabttiques avec un appareil dentaire satisfaisant et exempts de maladie inflammatoire clinique ou biologique. L'age moyen 6tait de 84 ans pour un poids moyen de 58 kg. Les rtsultats montrent :