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Komplexometrische Bestimmung von Antioxydantien IV: Semimikrobestimmung von Butylhydroxytoluol, Ascorbylpalmitat und von einigen Gallaten in Schweinefett

✍ Scribed by Sedláček, B. A. J.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1961
Weight: 414 KB
Volume: 63
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19610631120

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✦ Synopsis

Abstract

Die in den vorhergehenden Mitteilungen beschriebene komplexometrische Methode zur Bestimmung von Antioxydantien, die auf der Reduktion von Silbernitrat beruht, wurde für die Bestimmung von Butylhydroxytoluol, Ascorbylpalmitat und von einigen wasserunlöslichen Gallaten modifiziert. Die quantitative Isolation dieser Stoffe aus Schweinefett wird mittels eines verbesserten Verfahrens vorgenommen.

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## Abstract Die komplexometrische Methode der NDGA‐Bestimmung in Schweinefett, beruhend auf der Bestimmung des Silbergehaltes, der bei der Reaktion von NDGA mit gepufferter Silbernitrat‐Lösung entsteht, wurde zur Bestimmung von BHA modifiziert. Vf. berichtet ferner über eine Arbeitsweise zur Trennu