Isolierung von Agar, Carrageen und Alginat aus proteinhaltigen Lebensmitteln

✍ Scribed by Petra Schwendig; Gregor Camps; Hans-Peter Thier

• Book ID: 112468951
• Publisher: Springer
• Year: 1989
• Tongue: English
• Weight: 159 KB
• Volume: 188
• Category: Article
• ISSN: 0044-3026
• DOI: 10.1007/bf01043047