Identification des acides organiques et évaluation de leurs teneurs individuelles dans les jus de raisin et les vins par chromatographie et photodensitométrie

✍ Scribed by M. Bourzeix; J. Guitraud; F. Champagnol

• Book ID: 104145211
• Publisher: Elsevier Science
• Year: 1970
• Tongue: English
• Weight: 879 KB
• Volume: 50
• Category: Article
• ISSN: 1873-3778
• DOI: 10.1016/s0021-9673(00)97919-6

✦ Synopsis

IdentQkation of organic acids and determination of their individzcal amoawts in gra$e-j&es and wines by chromatografihy alzd ~laotodensitometry