Herstellung von Gärungscitronensäure nach dem Oberflächenverfahren. I. Mitt. Sammlung, Auswahl und Prüfung geeigneterAspergillus-niger-Stämme

✍ Scribed by Pelc, A. ;Bártfay, J. ;Vámos, L. ;Szép, E. ;Dolánszky, F. ;Gavalya, S.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1964
• Tongue: English
• Weight: 441 KB
• Volume: 8
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19640080205