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Herstellung und Eigenschaften der immobilisierten Lipase vonGeotrichum candidum

✍ Scribed by Kroll, J. ;Hassanien, F. R. ;Glapinska, E. ;Franzke, Cl.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1980
Tongue
English
Weight
619 KB
Volume
24
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

Untersuchungen zur Immobilisierung der Lipase von Geotrichum candidum an verschiedenen anorganischen und organischen Trägermaterialien ergeben, daß die nach der Azid‐ bzw. Azomethode an Carboxymethyl‐cellulose bzw. p‐Aminobenzylcellulose kovalent gebundenen Enzympräparate mit 66 % bzw. 58% die höchsten relativen Aktivitäten, bezogen auf das native Enzym, aufweisen. Das Temperatur‐Optimum und die Fettsäurespezifität der Lipase bleiben nach der Immobilisierung unverändert, während das pH‐Optimum teilweise geringfügig verschoben und die Lagerstabilität deutlich verbessert wird. Wegen der Adsorption von Lipolyseprodukten an den Trägermaterialien ist eine mehrfache Wiederverwendung der immobilisierten Enzympräparate nur bedingt möglich.

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