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Harnstoffbestimmung im Wasser

✍ Scribed by Gunkel, K.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1987
Tongue
English
Weight
346 KB
Volume
15
Category
Article
ISSN
0323-4320

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B a c k e r e i . Das fur Backereien verwendete Wasserz. B. zum Anriihren des Teiges -mu8 von hygienisch einwandfreier Be. schaffcnheit sein. Um etwaige storende Farbungen des Brotes zu vermeiden, soll das Wasser moglichst eisens und manganfrei sein. Die Harte des Wassers spielt nach Aug. G a r t n