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H. Hahn und I. Michaelsen: Mikroskopische Diagnostik pflanzlicher Nahrungs-, Genuß- und Futtermittel, einschl. Gewürze. VIII und 174 Seiten, 84 Abbildungen in 256 Einzeldarstellungen und 59 Tabellen. Springer, Berlin, Heidelberg, New York 1996. Preis: brosch. 48,00 DM

✍ Scribed by Seidemann, J.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1996
Tongue
English
Weight
298 KB
Volume
40
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis


Das vorliegende Handbuch ist eine gelungene, sehr ubersichtlich und suaff gestaltete Zusammenfassung der GUMS-Kopplungstechnik, die in dieser den heutigen Anspriichen genugenden Form bisher nicht vorlag. Die Gliederung in Grundlagen (Probenvorbereitung, GC, MS und Kopplung), Analysenauswertung (Chromatogrammdarstellung, Identifizierung und Quantifizierung) und Applikation (typische Analysenbeispiele aus der Praxis von Routinelaboratorien zur Untersuchung von Luft, Wasser, Boden, Lebensmitteln, Umwelt, Altlasten, Drogen und Arzneimitteln) fuhrt schnell zu speziellen Informationen, wie man es sich von einem Handbuch envunscht.

Unter den Applikationsbeispielen, die ca. ein Drittel des Inhaltes beanspruchen, befinden sich auRer Prostaglandinen und Steroidhormonen kaum Anwendungen aus der Biochemie. Beispiele aus der Lebensmittelanalytik beschranken sich auf Pestizide in Tee, Keimhemmungsmittel auf Kartoffeln und polychlorierte Biphenyle in Milch und Milchprodukten. Bei der Darstellung der reprasentativen Analysenbeispiele wurde Wert auf Vollstandigkeit der Analysenbedingungen gelegt, so daR die Moglichkeit der Adaption besteht.

Es werden Methoden gegenubergestellt, Vorund Nachteile auch optisch hervorgehoben, grundlegende Zusammenhange herausgestellt sowie einpragsame Zusammenfassungen gegeben. Wo weitere Details und Vertiefungen angebracht sind, wird auf die Primarliteratur venviesen. Sowohl die MeRtechniken als auch die Auswertung der Ergebnisse werden aus praktischer Sicht erlautert und dabei z. B. Angaben zur Probenaufgabe und Saulenwahl gemacht.

Besonders der Anfanger erhalt in den auf das Wesentliche konzentrierten Beschreibungen wichtige Grundlagenkenntnisse, Hinweise auf Probleme und Begriffserkliimngen. Fur den Praktiker ist es ein ubersichtliches Nachschlagewerk fur Hinweise und Anregungen bei Wechsel des Applikationsfeldes, Wahl der Analysenbedingungen und zum Vergleich eigener Analysen.

A. ELSNER R. K. DART: Microbiology for the Analytical Chemist. XI1 and 159 pages, numerous figures and tables. The Royal Society of Chemistry, Cambridge 1996. Price: 19.50 &.