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H. Böttcher: Handbuch der Lebensmittel-Technologie. Frischhaltung und Lagerung von Gemüse. 252 Seiten, 87 Abbildungen, 45 Farbfotos auf Tafeln, 29 Tabellen. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1996. Preis: 128,– DM

✍ Scribed by Kunzek, H.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1997
Tongue
English
Weight
174 KB
Volume
41
Category
Article
ISSN
0027-769X

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