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Gaschromatographische und infrarotspektrometrische Untersuchungen allergener Wollwachsalkohole

✍ Scribed by G. Peter; F. Schröpl

Publisher
Springer-Verlag
Year
1970
Tongue
English
Weight
250 KB
Volume
237
Category
Article
ISSN
0340-3696

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## Abstract Vergleichende gaschromatographische Untersuchungen über die Fettsäurezusammensetzung von Schweineschmalz und Gänseschmalz ergaben insbesondere Unterschiede im Gehalt an Stearinsäure und Ölsäure. Das Verhältnis Stearinsäure zu Ölsäure lag bei Schweineschmalz zwischen 0.39 und 0.60 (Durch