Gaschromatographisch-massenspektrometrische Untersuchung der im Modellsystem Cystein/Methionin/Furfural unter Röstbedingungen gebildeten Aromastoffe

✍ Scribed by Reinhard Silwar; Roland Tressl

• Book ID: 112461504
• Publisher: Springer
• Year: 1989
• Tongue: English
• Weight: 640 KB
• Volume: 189
• Category: Article
• ISSN: 0044-3026
• DOI: 10.1007/bf01028064