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Für die Reinheitsprüfung der Kakaobutter

✍ Scribed by Margot Zimmermann

Book ID
112328335
Publisher
Springer
Year
1964
Tongue
English
Weight
84 KB
Volume
200
Category
Article
ISSN
1618-2650

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Es wird die Anwendung chromatographischer Methoden sowie der enzymatischen Verseifung zur Erkennung verfalschter Kakaobutter beschrieben. Sur I'essai de purete du beurre de cacao On decrit I'emploi des methodes chromatographiques et de la saponification enzymatique pour juger d'un beurre de cacao f