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Fruchtsaftforschung und -Technologie. Herausgegeben von der Wissenschaftlich-technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaft-Union. Bd. X, 280 Seiten, 58 Abb., 37 Tab. Palermo 1970. Preis: 52,– Sfr. Zu beziehen beim Sekretariat des Schweizer Obstverbandes, CH-6302 Zug

✍ Scribed by Dongowski, G.

Book ID: 102210869
Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1973
Tongue: English
Weight: 92 KB
Volume: 17
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19730170236

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Kurznachrichten

Die vorliegende Broschure, die wie die vorhergehenden Hefte der Schriftenreihe zu einigen aktuellen Problemen der Molkereitechnik Stellung nimmt, ist fiir die Weiterbildung des technischen Fachpersonals zu empfehlen.

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✍ Dongowski, G. 📂 Article 📅 1974 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 105 KB

Kurznachrichten tionsmittel. Da das Seminar die Bedeutung der F'rodukte in den Mittelpunkt riickte und technologische Fragen nur am Rande behandelte, wird insbesondere der in Forschung und Entwicklung tatige Lebeusmittelwissenschaftler angesprochen. G. MUSCHIOLIK

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