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Fruchtsaftforschung und -Technologie. Herausgegeben von der wissenschaftlich-technischen Kommission der Internationalen Fruchtsaftunion. Bd. 12, 266 Seiten, 45 Abb. und 49 Tab. Zu beziehen durch das Sekretariat des Schweizerischen Obstverbandes, Zug. Preis: 42,– Fr

✍ Scribed by Dongowski, G.

Book ID: 102206753
Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1974
Tongue: English
Weight: 200 KB
Volume: 18
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19740180437

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Kurznachrichten tionsmittel. Da das Seminar die Bedeutung der F'rodukte in den Mittelpunkt riickte und technologische Fragen nur am Rande behandelte, wird insbesondere der in Forschung und Entwicklung tatige Lebeusmittelwissenschaftler angesprochen.

G. MUSCHIOLIK

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✍ Dongowski, G. 📂 Article 📅 1974 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 105 KB

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✍ Dongowski, G. 📂 Article 📅 1973 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 92 KB

## Kurznachrichten Die vorliegende Broschure, die wie die vorhergehenden Hefte der Schriftenreihe zu einigen aktuellen Problemen der Molkereitechnik Stellung nimmt, ist fiir die Weiterbildung des technischen Fachpersonals zu empfehlen.