Fortschrittsberichte. Über den Einfluß schwerer Metallsalze auf die Haltbarkeit der Butter
✍ Scribed by Petersen, Nis
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1950
- Weight
- 276 KB
- Volume
- 52
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
No coin nor oath required. For personal study only.
✦ Synopsis
keiten. An Stelle des Phenols sind auch Kresole, Xylenole, Naphthole und deren hydroaromatische Abkommlinge anwendbar. Auf die Austauschmoglichkeiten dei Alkylphenole durch Fettalkohole und Fettsauren und die Verwendung derartiger Oxathyl-Derivate fur technische und pharmazeutische Zwecke ist von anderen Bearbeitern dieses Gebietes 39 bereits hingewiesen worden.
Die fur oberflachenaktive und schutzkolloide Substanzen erforderliche Molekular-Grofle wird also bedingt:
- durch den Aufbau der Alkylphenyl-Komponente, der wiederum durch Molgewichte und Anzahl der zur Reaktion kommenden Olefine variiert werden kann, 2. durch den Oxathylierungsgrad, d. h. durch die Lange der (CHI * 0 * CH,). -Kette.
Die Balance zwischen dem hydrophoben Alkylphenyl-Baustein und den hydrophilen Bausteinen des Gesamtinolekiils wird hauptsachlich durch die Sauerstoffatome der Oxiithylgruppen-Anlagerung von Wassermolckulen -Entstehen von Oxoniumsalzenund zusatzlich, besonders bei niedrig oxathylierten Produkten durch Sulfonierung der endstandigen CHpOH-Gruppe bewirkt. Die Loslichkeit der Endprodukte in der organischen oder wai3rigen Phase oder in beiden Medien ist von den Quotienten zwischen den hydrophoben und hydrophilen Restandteilcn des Molekiils abhangig. Die Moglichkeit, diesen Quotienten nach Maflgabe der Bediirfnisse zu beeinflussen, ist die Hauptursache fur die Vielzahl der Variationsmoglichkeiten, die auf dem Gebiet der oxathylierten Alkylphenole und ihrer Sulfonate gegeben sind.
📜 SIMILAR VOLUMES
graugclb 111.2 6.0 gelblich, karamclfarben 12.4 4.!12 krsftig gelb 31.1; In zahlreiclien Untenuchungsreihen fandeii wir dies voii S c ti ii n I) e r g angegebenen Tatsachen bestiitigl. Bei dcn Uiitersucliungen liaben wir besonderen Wert durauf gclegt, I'cbstzustellen, ob mit dem vorgcschlngenen Verf