Food oils and their uses, 2nd edition: By Theodore J. Weiss, Ellis Horwood Ltd, 1983. 310 pp. Price: £30·00

Th. J. Weiss: Food Oils and their Uses.

Th. J. Weiss: Food Oils and their Uses. 2. Aufl. 310 Seiten, 46 Abb., 34 Tab. Ellis Horwood Limited, Publishers, Chichester, England, 1983. Preis: 30.00 £

✍ Mieth, G. 📂 Article 📅 1984 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 90 KB

Ein ausgewiihltes Literatur-und Patentverzeichnis zu den jeweiligen Kapiteln erleichtert den Zugang zur Primirliteratur. und ein Sachwortregister ermoglicht eine schnelle Information uber spezielle Problemstellungen. Hervorzuheben ist der Informationswert fur Lebensmitteltechnologen und -chemiker, w