✍ Scribed by Zajcew, M.
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b) U n t e r s u c h u n g n a c h B l e i c h e r d e -B e h a n dl u n g Beim Studium der Bleichtechnik von stark gefarbten pflanzlichen Fetten ist es vielleicht zweckmaflig, den Verlauf des Bleichprozesses anhand der Transmissionsmessungen bei nur einer Wellenlange, z. B. bei 500 nm'?, zu beurteilen. Eine derartige Beurteilung bei der Raffination von Tierfetten geniigt jedoch nicht. Erfolg ist zu erwarten von einem selektiven Bleichmittel, dessen Wirkung u. E. wie in Bild 6 dargestellt sein konnte. Die Untersuchungen werden fortgesetzt. c) E r f o r d e r l i c h e G e n a u i g k e i t Die Grenzlinie in Abb. 4 ist insbesondere zwischen B und F ziemlich kritisch. Differenzen bei den Y-Werten von 2.5 O/o konnen das Fett von ausgesprochen normal " W . D. Pohle u. S. E. Tierney, J. Amer. Oil. Chemists' SOC. 34, 485 (1957). in ausgesprochen abweichend andern. Der Gesamtfehler darf daher nicht > 1 O/o sein. Dabei ist zu bedenken, dai3 der durch den Apparat bedingte Fehler schon von dieser Groflenordnung sein kann. Daher ist auch die verkiirzte Methode nach M . Naudet und E . Sambuc'8 nicht unbedingt anwendbar. Obwohl die Annaherung in den Y-Werten ziemlich gut ist, ist die von x und y und dadurch auch von p so groi3, dai3 es nicht unbedingt moglich ist, Folgerungen aus dem Ort der sich in den Grenzgebieten befindenden Farbpunkte zu ziehen (Abb. 6). d) V e r h a l t n i s v o n T z u Y Ohne hieran irgendeine Folgerung binden zu wollen, ist zu bemerken, dai3 bei 90°/o der Muster die Wellenlange Ly, wofur die Transmission dem Y-Wert ahnlich ist, immer dieselbe ist, und zwar 542.5 ? 3 nm (s. Tab. 1). '*Rev. frans. Corps gras 7, 28 (1960).
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