Fermentation von Abwasser in einem Säulenfermenter

✍ Scribed by Jongenelen, F. C. H. ;Veldhoen, H.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1980
• Weight: 377 KB
• Volume: 82
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19800821108

✦ Synopsis

Abstract

Für die Fermentation organischer Substanzen, die sich im Abwasser der Nahrungsmittelindustrie befinden, wäre es interessant, statt des Belebtschlammverfahrens ein Verfahren zu verwenden, bei dem Einzellerproteine (SCP – single cell proteins) erzeugt werden. Im Gegensatz zu Belebtschlamm haben SCP einen Nährwert und können im Prinzip in Futtermitteln verarbeitet werden. Laborversuche in einem Säulenfermenter von 1.2 m Höhe haben gezeigt, daß der Ablauf des Prozesses innerhalb eines großen Schwankungsbereichs der Betriebsbedingungen stabil ist. Die vorliegende Arbeit befaßt sich mit einem theoretischen „Scaling‐up”︁‐Modell zur Abschätzung der optimalen Dimensionen und Betriebsbedingungen einer Versuchsanlage mit einer Durchsatzleistung von 100 l Abwasser pro Stunde. Das Modell basiert auf der Annahme, daß der Sauerstoffübergang aus der Luftblase in die Flüssigkeitsphase die geschwindigkeitsbestimmende Stufe des Fermentationsprozesses ist. Die Effektivität der Säulenfermentation wird mit der anderer Abwasserreinigungsverfahren verglichen.