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Fast Determination of Vitamin A Palmitate in Margarines by HPLC

✍ Scribed by Aitzetmüller, K. ;Pilz, J. ;Tasche, R.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1979
Weight
489 KB
Volume
81
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis


folgt anhand (tiefer und hoher) benachbartertaglich neu zu ermittelnder -Standardvergleichsextinktionen aus dem Bereich 50-300 IED,/ml Standard-MeBlosung und der Extinktion des Reagentienblindwertes. Die Wiederfindungsrate (Recovery) betrug 75.5 O h . 2. Bestimmung von Gesamt-, freiem und vereJtertem D, (Ausfrierverfnhren) 2.1. Extraktion 2 g Lebertran, auf 1 mg genau gewogen, werden in 50 ml Ascorbylpalmitat-haltigem Aceton gelost und 10 Minuten bei -80° C im Aceton/Trockeneis-Bad (Dewar-gefai3) ausgefroren. Nach Absaugen auf einer auf -70 bis 80° C tiefgekiihlten Gs-Tiefkiihlfritte wird das Fettkristallisat nochmals in gleicher Weise gelost, zum Ausfrieren gebracht, abgesaugt und mit 3 ma1 10 ml tiefgekuhltem Aceton nachgewaschen. Es ist -wie Testverseifungen zeigtenpraktisch D,-frei und wird verworfen (ca. 70°/o der Einwaage). Die vereinigten Aceton-Extrakte enthalten das freie und das veresterte Vitamin D, (Summe = Gesamt-Vitamin 0%); nach Entfernen des Acetons i. Vak. wird der Extraktriickstand in wenig Petroleumbenzin I1 aufgenommen.


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