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Experimentelle Ergebnisse �ber die �nderung des Gehalts an wertgebenden Inhaltsstoffen bei Zubereitung und Verarbeitung von Gem�se. Mitt. III: Eiweiss und Aminos�uren

✍ Scribed by Schwerdtfeger, E.

Publisher
Springer-Verlag
Year
1971
Weight
762 KB
Volume
21
Category
Article
ISSN
0033-5134

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