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Essenzen

✍ Scribed by J. Ripert; A. B. Luque; A. Ellmer


Book ID
112526384
Publisher
Springer
Year
1939
Tongue
English
Weight
177 KB
Volume
118-118
Category
Article
ISSN
1618-2650

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Essenzen sind wichtige Rohstoffe fur die Speiseeis-Industrie. Hauptrohstoffe fur die Essenzen-Hersteller sind Fruchte und Gewurze. Der Essenzfachmann komponiert aus diesen Rohstoffen naturliche Essenzen von abgerundeter Geschmadtsfulle. Die kunstlichen Essenzen sind zum groBen Teil Nachbildungen der