Ernährungslehre und Diätetik. Bd. II, Teil 1: Allgemeine und spezielle klinische Ernährungslehre, herausgegeben von H. A. Kühn und N. Zöllner. 296 Seiten, 92 Abb., 96 Tab. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1978. Preis: 298,- DM

✍ Scribed by Vetter, K.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1979
• Tongue: English
• Weight: 95 KB
• Volume: 23
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19790230237

✦ Synopsis

Kurznachrichten 195 sche Probleme werden in weiteren Beitragen abgehandelt. Dem Kochsalzkonsum, seiner pathophysiologischen Bedeutung und der Anwendung kochsalzarmer Diaten, wobei einer strengen Form keine zwingende Indikation mehr zugeschrieben wird, sind 3 sehr informative Artikel gewidmet. Im Mittelpunkt der Diatetik des Gastrointestinaltraktes stehen Absorptionsstorungen, wobei dem Gallensaureverlustsyndrom. den mittelkettigen Triglyceriden und den Ballaststoffen besondere Beachtung geschenkt wird.

Ein ausgesprochen informativer Band der bekannten Reihe, in dem aktuelle Fragen aufgegriffen, diskutiert und praxisrelevante Hinweise gegeben werden.

K. VETTER h e r e Medizin in Praxis uml Klinii, 4 Bande, 2. Auflage, herausgegeben von H. HORNBOSTEL, W. KAUF-