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Ermittlung der Sublimationsdauer bei der Gefriertrocknung von Mikroorganismen

✍ Scribed by Dr.-Ing. Hans-Hermann Gehrke; Prof. Dr. Wolf-Dieter Deckwer; Prof. Dr.-Ing. Dieter Mewes

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1991
Tongue
German
Weight
401 KB
Volume
63
Category
Article
ISSN
0009-286X

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✦ Synopsis

berechnets ZOndtemperaturen 0 Me0ergebnkse 470 0 . 0 0 , 0 . 2 5 0.50 0 . 7 5 1 .oo Dichte e [movl] Abb. 7. Abhangigkeit der Zundtemperatur von der Dichte. Zugrundelegung der Semenovschen Theorie der Warmeexplosion die globale Aktivierungsenergie bestimmen [4]. Dies ist in Abb. 6 fur Luft und Sauerstoff dargestellt. Die so ermittelte Aktivierungsenergie liegt bei 300 kJ/mol. Allerdings ist dieser Wert mit einer recht groBen Unsicherheit behaftet, da er aus nur vier Punkten mit Luft und drei Punkten mit Sauerstoff bestimmt wurde. Mit Hilfe der oben ermittelten Aktivierungsenergie laBt sich nun ausgehend von einem zuverlassigen Stutzpunkt die Zundtemperatur fur beliebige Drucke bzw. Gasdichten berechnen. Abb. 7 zeigt die errechnete Zundtemperatur im 280-ml-GefaB fur Gasdichten bis 1 ,0 mol/l, was Drucken bis ca. 30 bar bei Zimmertemperatur entspricht. Als Stutzpunkt fur diese Berechnung diente der Wert der Zundtemperatur von Cyclohexan in Sauerstoff bei 10 bar, ermittelt zu 228 "C. Grundlage der Auftragungen ist die sich aus der Semenovschen Beziehung ergebende Gleichung Eingegangen am 9. November 1990 [K 12171 Literatur [l] Oberhagemann, D.: VDI-Fortschrittsberichte, Reihe 3 (Ver-[2] Rulkens, R E M.: DSM Report of the Cyclohexane Working

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