Ueber die Farbmessung der Oele und Fette
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Pallauf, F.
📂
Article
📅
1930
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Wiley (John Wiley & Sons)
⚖ 249 KB
1aBt mit den bisher iiblichen Methoden eine Verfalschung nicht erliennen. Die Schokoladen sind durchweg iiberfettet, aber frei von Milchfett, NUBoder Xandelol. 1. Schokolade, enthaltend 5 % Kokosfett (Gesamtfett: 38%). ## Das durch Extroktion mit Petrolather gewonnene Fett wurde in der friiher b