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Erfahrungen bei der Standardisierung der Vitaminbestimmungsmethoden innerhalb der RGW-Länder

✍ Scribed by Černá, J.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1968
Tongue
English
Weight
152 KB
Volume
12
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis

der Synthese und Biosynthese von Vitaminen und Coenzymen, eine Standardisierung durchzufiihren; diese Aufgabe wurde dem Zentralforschungsinstitut fur Lebensmittelindustrie in R a g zugewiesen; an diesem recht komplizierten Problem nird von uns seit 1964 gearbeitet. Jedes Laboratorium hat seine eingefiihrten Methoden und wird sie ungern andern. Davon ausgehend versuchten wir durch Fragebogen zu ermitteln, welche Methoden an den einzelnen Arbeitsstellen der RGW-Lander benutzt werden. Der Erfolg dieser Aktion war nicht grot3 ; wir bekamen nur wenige, meist kurze Antworten. Wir muDten deshalb bei der Ausarbeitung der Analytik fur die wichtigsten Vitamine von eigenen Erfahrungen ausgehen. Nach Moglichkeit haben wir fur die Bestimmung jedes Vitamins 2 Methoden ausgewahlt, die auf vcrschiedenen F'rinzipien beruhen. Die eine Arbeitsmethode sollte als Routineverfahren, die andere als eine Kontrollmethode dienen. Fur die physikalisch-chemische Bestimmung von Vitamin A und seiner Provitamine, von Vitamin C sowie fur die mikrobiologische Bestimmung des PP-Faktors und des T'itamin B, haben wir

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