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Elektronenbeugung an adsorbierten Gasschichten auf Metallen

✍ Scribed by E. Rupp


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1930
Tongue
English
Weight
1003 KB
Volume
397
Category
Article
ISSN
0003-3804

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Der Gehalt von Wein an einigen Metallen (Zn,Cu,Ca,Fe) spiclt fur dessen Qualitit eine Rolle. Ek wird deshalb der E d u B der zugesetzten Menge und der Einwirkungsdauer von drei repriiisentativen Proteinen (Casein, Gelatine, Blut) auf die Metallgehalte in Wein untersucht. Wihrend es durch den Protein