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Einige neuere Ergebnisse der Atomphysik und Atomchemie

✍ Scribed by Priv.-Doz. Dr.-Ing. E. Brüche

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1930
Tongue
English
Weight
732 KB
Volume
43
Category
Article
ISSN
0044-8249

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## Abstract Die alkohollösliche Weizenkleberfraktion (Gliadin) und die petrolätherlösliche Weizenproteinfraktion (Purothionin) wurden isoliert und untersucht. Die Gliadinfraktion wurde mit Hilfe der Gelchromatographie (Sephadex G‐100) weiter fraktioniert. Partielle Hydrolyse von Subfraktionen (Mol.

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Durch die Absorption eines Lichtquants wird der Energieinhalt des absorbierenden Molekiils erhoht und seine Elektronendichte-Verteilung geandert. Dies fuhrt zu charakteristischen Veranderungen des Dipolmoments, der Saureund Basenstarke, der Assoziationsfahigkeit und des elektrochemischen Potentials.