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Einfluß von Elektrolyten auf die Viskosität von Kolloiden

✍ Scribed by Dhar, N. R. ;Ghosh, S.

Publisher: Springer-Verlag
Year: 1929
Weight: 514 KB
Volume: 48
Category: Article
ISSN: 0368-6590
DOI: 10.1007/bf01422365

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Die Viskositat ist ein sehr wichtiges Qualitiitsmerk-ma1 der Kartoffelstarke, insbesondere bei der Bewertung der Starke fur verscliiedene industrielle Verwenchngszwecke. Die Viskositat wird von verschiedenen Faktoren beeinflufit, und zwar 1. von den Anbaubedingungen der Kartoffel, 2 . von dcn Herste