EinfluS einer eiweiofreien Ernahrung auf einige biochemische
Kenndaten von Leberzellfraktionen der Ratte 1. Mitt. Gehalt an freien Aminosauren H. BERGNER, 0. SIMON und R. M~~NCHMEYER DK 612.351.1.:612.398.192 Rattenleber, Aminos ire-Gehalt I m Blutserum sowie in verschiedenen Zellfraktionen der Leber wurden die Konzentrationen der freien Aminosauren nach qtagiger optimaler Ernahrung (Gr. A) bzw. ei-weiDfreier Erniihrung (Gr. B) von wachsenden Ratten bestimmt. Es ist festzustellen, daD der Gehalt freier Aminosauren in Abhangigkeit von der extrem unterschiedlichen EiweiOernahrung im Blutserum sowie im Mikrosomenuberstand und der Mitochondrienfraktion der Leberzelle starken quantitativen und qualitativen Veranderungen unterliegt. Dagegen sind in der Zusammensetzung des Gehaltes freier Aminosauren in der Mikrosomenfraktion zwischen den beiden Gruppen keine Unterschiede zu verzeichnen. Fur den Mikrosomenuberstand ist bei eiweii3freier Ernahrung besonders der Anstieg des Gehaltes nichtessentieller Aminosauren auffallig. Unter den gleichen Ernahrungsbedingungen erhoht sich die relative Konzentration fur Valin, Isoleucin, Leucin, Tyrosin und Phenylalanin in der Mikrosamen-und Mitochondrienfraktion gegenuber dem Mikrosomeniiberstand. Die Ergebnisse sprechen fur eine lokale und funktionelle Differenziertheit des Zellpools an Aminosauren.
Ober mehrere Tage und Wochen andauernde proteinfreie bzw. Proteinmangel-Ernahrung fiihren im Blutserum von Versuchstieren zu Veranderungen der Konzentration verschiedener freier Aminosauren. Diese sind dadurch gekennzeichnet, dafj gegeniiber einer optimalen Ernahrung der Quotient aus der Summe der essentiellen Aminosauren und der Summe der nichtessentiellen Aminosauren sinkt [I -51.
Ober das Verhalten der Konzentrationen freier Aminosauren in der Leber bzw. in Leberzellfraktionen bei unterschiedlicher Eiweifjernahrung liegen z. 2. in der Literatur fast keine Ergebnisse VOI . Die vorliegende Arbeit sol1 einen vergleichenden Beitrag zu den gleichzeitigen Veranderungen im Blutserum und in Leberzellfraktionen nach proteinfreier Ernahrung von Ratten liefern. Methodik Als Tiermaterial dienten mannliche Albinoratten des eigenen Inzuchtstammes mit einer Korpermasse von 90-115 g. Die Haltung erfolgte in Einzelkafigen