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Einfluss der Grenzflächeneigenschaften Kristall/Wärmeübertragungsfläche auf das Kristallisationsfouling in Wärmeübertragung

✍ Scribed by M. Förster; M. Bohnet


Publisher
John Wiley and Sons
Year
2000
Tongue
German
Weight
86 KB
Volume
72
Category
Article
ISSN
0009-286X

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