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Eine neue Mikromethode zur Bestimmung von Amidstickstoff in Proteinen

✍ Scribed by H. Garschagen


Book ID
112318267
Publisher
Springer
Year
1961
Tongue
English
Weight
166 KB
Volume
179
Category
Article
ISSN
1618-2650

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Die Fettbindekapazitat (FBC) gilt als wichtige funktionelle Eigenschaft von Proteinen. Sie wird von vielen Autoren [4, 11,9, 121 als ein MaD der an der Oberflache wirksamen lipophilen Eigenschaften des Proteins angesehen, wobei Korrelationsbeziehungen zu den Proteineigenschaften Loslichkeit und Hydr