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Eine neue direkte UV-spektrophotometrische Methode zur Bestimmung der Antioxydantien in Fetten

✍ Scribed by H. Pohl

Book ID
112369691
Publisher
Springer
Year
1964
Tongue
English
Weight
84 KB
Volume
201
Category
Article
ISSN
1618-2650

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## Abstract Für die Bestimmung der Antioxydantien in Fetten wurde eine schnell durchzuführende, neue UV‐spektrophotometrische Methode ausgearbeitet. Als Fett‐Lösungsmittel dient Chloroform, das sich als geeigneter als Toluol erwies. Die Zuverlässigkeit der ausgearbeiteten Methode wird statistisch a