Eine Methode zur Bestimmung der Ascorbinsäure mittels papierchromatographischer Trennung ihres Osazons 3. Mitt. Die Beständigkeit und Isomerisation des Ascorbinsäureosazons im sauren Milieu

✍ Scribed by Szotyori, K. Szoke

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1967
• Tongue: English
• Weight: 500 KB
• Volume: 11
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19670110507