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Ein Beitrag zur Untersuchung und Beurteilung von Krebssuppen

โœ Scribed by E. Baier; H. Barsch


Book ID
112584189
Publisher
Springer
Year
1929
Tongue
English
Weight
898 KB
Volume
57
Category
Article
ISSN
0044-3026

No coin nor oath required. For personal study only.


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Ein Beitrag zur Untersuchung und Beurtei
โœ Wurziger, J. ;Lindemann, E. ๐Ÿ“‚ Article ๐Ÿ“… 1959 ๐Ÿ› John Wiley and Sons โš– 782 KB

In Fetten, die langere Zeit auf 1600 bis 180ยฐC erhitzt werden, steigen die Saurezahlen im Gegensatz zu den Lea-Zahlen nur langsam an. Der Vf. weist darauf hin, daR man solche Fette nach ihren Saure-und Lea-Zahlen kaum beurteilen kann. Hingegen kann die Anilinpunktserniedrigung dazu dienen, auf einfa