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Ein Beitrag zur Gewinnung des Glykogens aus der Leber

✍ Scribed by Wl. Gulewitsch

Publisher
Springer
Year
1894
Tongue
English
Weight
99 KB
Volume
55
Category
Article
ISSN
0031-6768

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yrunules when attacked by a bacterial alpha-amylase. 'f'here is an hydrolysis time at which the amount of digested starch is equal to the quantity of damaged starch existing in the flour. il critical study has shown that undamaged starch granulea resistance to amylolysis i s independent of their au