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E. Heinz: Mechanics and Energetics of Biological Transport, Band 29, Molecular Biology, Biochemistry and Biophysics, herausgegeben von A. Kleinzeller, G. F. Springer, H. G. Wittmann. XV und 159 Seiten, 35 Abb., 3 Tab. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1978. Preis: 24,50 $; 49,- DM

✍ Scribed by Friedrich, M.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1979
Tongue
English
Weight
104 KB
Volume
23
Category
Article
ISSN
0027-769X

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