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Die Wirkungsweise der Lipide bei der Wehenauslösung

✍ Scribed by F. Jaisle


Publisher
Springer
Year
1969
Tongue
English
Weight
131 KB
Volume
207
Category
Article
ISSN
0003-9128

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Lysolccithin, das die Hauptmenge der Lipide der Weizenstarke ausmacht, ist in Ather weitgehend unloslich. Es erschien daher zweckmaBig, die aus der Wcizenstarke durch Extraktion mit n-Butanol-Wasser (65 :35) gewonnenen Lipide nach Abdampfen des Losungsmittels in eine atherlosliche und eine in Ather