## CHEMISCHE UMSCHAU. Heft 33/34 Extrakt erhalten wurde. Aus der unteren wassrigen Losung wurde nach Abdunsten des Wassers noch 1,4 g Substanz erhalten. Beide stellten eine zahflussige Flussigkeit dar. Diese wurden mit der unter (b) gewonnenen Substanz vereinigt (Summa 6,7 g), und unter 10 mm Druc
Die unterschiedliche Bedeutung der Fettsäuren in ihrer fungistatischen Wirkung
✍ Scribed by Rieth, H.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1977
- Weight
- 244 KB
- Volume
- 79
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Es wird eine Übersicht über die fungistatische Wirkung gesättigter und ungesättigter Fettsäuren, halogenierter Fettsäuren und Fettsäureester sowie einiger schwefelhaltiger Derivate gegeben. Unter den älteren Mitteln sind Propionsäure und Caprylsäure und ihre Salze sowie Undecylensäure und ihre Salze zu erwähnen. Die neueren Fettsäurederivate betreffen Morpholin‐und Piperidinverbindungen langkettiger Fettsäuren und die neue Klasse der Aminimide von Fettsäuren mit 14–16 C‐Atomen.
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zu sein. Diese Mischung gewahrleistet die hohe Formbestandigkeit, die viele Herstellungsprozesse wie auch der Verbraucher heute verlangen. Sie gewahrleistet weiterhin eine einfache Herstellung und leichte Kontrolle. In den Vereinigten Staaten bestehen ca. 8Ooh der verwendeten Eiskrememulgatoren aus