Die Technologie der Stärke-, Stärkesirup- und Dextrosegewinnung in der UdSSR

✍ Scribed by Ing. A. Fritze

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1962
• Tongue: English
• Weight: 949 KB
• Volume: 14
• Category: Article
• ISSN: 0038-9056
• DOI: 10.1002/star.19620140605

✦ Synopsis

La cupacitd annuelle totale de production d'amidon de pommes de terre aux Etats-Unis est d'environ 132 milli-

ons de kilos; cette figure est b a d e sur une saison de 200 jours. Juaqu'a prdsent, la production maximale achevde en une saison a LtS d'environ 70 millions de kilos. Les usines modernes amdricaines emploient des mdthodes et dquippement semblables ic ceux en usage en Europe. Des quantitds assez fortes d'amidon sont, converties en dextrines, en amidon trait6 a l'acide et en amidon oxidd. Des puantitds importantes d'amidon hydroxydthyld sont produites maintenant aux Etats-Unis. La pulpe de pommes de terre extraites est dbhydrat.' et saichd pour emploi en nourriture d'animaux. Des experiences ont dtd faites sur la prdparation de liquides concentrds et sur Ee recouvrement de produits amin& de l'eau du proces; mais ceci n'a pa-s encore dtkcommercializd. L'amidon de pommes de terre amdricain est utilisd en differentes faqons dans les proportions approximatives, donndes en pour centages, de: papier, 60; textiles, 30; nourriture udhdsives et rniscdllanndes, 10. Literature Cited (1) Anonymous: United States Tariff Commission, Iteport No. 138, Second Series, U. S. Government Printing Office, Washington, D. C. (1940).

(2) Anonymous: Report on Investigation No. 332-37 011 .<Starch", United States Tariff Commission. Washington. D. C. (1960). (3) Anonymous: U. S. Department of dgriculture, Agricultural Statistics 1980, U. S. Government Printing Office,